Ingredientes:
- 1 Tz de Harina de maíz pre-cocida.
- 2 Tz de agua.
- Sal al gusto.
- ½ Tz Caraotas.
- Queso rallado.
Preparación:
Colocamos en agua y la sal en un bowl grande. Agregamos la harina de maíz pre-cocida y amasamos hasta tener una masa uniforme. Dejar reposar por unos 5 minutos para que esta se hidrate bien.
Tomar una pequeña bolita pequeña y aplastar hasta obtener una forma redondeada. Colocar en una plancha o sartén antiadherente por unos 5 minutos por cada lado a temperatura media hasta que esté lista la arepa.
Luego que esté cocida, la abrimos por la mitad y la rellenamos con ½ tz de caraotas negras y 2-3 cucharadas de queso blanco rallado.