Ingredientes:
- 2 ½ tazas de Avena
- 3 cambures
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite de maíz
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de pasas
- 4 claras de huevo batidas a punto de nieve
Preparación:
Licua los cambures con el azúcar y aceite, hasta que se forme una crema espesa. En una fuente, mezcla la Avena, el polvo de hornear, la harina y las pasas. Junta la crema de cambur con la mezcla de la Avena, y revuelve bien. Incorpora las claras de huevo con cuidado. Llena los moldes 2/3 de ellos con la masa y lleva al horno precalentado a 350 y cocina hasta que estén listos.