Las altas temperaturas, la humedad, los propios nutrientes de los alimentos (proteínas), y el tiempo que transcurre desde que se prepara la comida hasta que se consume son factores de riesgo para el crecimiento de patógenos, lo que aumenta las probabilidades de sufrir una intoxicación alimentaria. Teniendo eso en cuenta, hay alimentos que no son […]
¿A qué alimentos de tu lonchera debes prestar especial atención? Leer más »
Hace unos días desde BBC me contactaron para compartir algunas recomendaciones sobre cómo reducir costos a la hora de comprar alimentos. Así que por aquí te las comparto. Una familia promedio latinoamericana gasta en comida entre el 25% y el 40% de su presupuesto mensual, de acuerdo con cifras oficiales de cada país.Por la pandemia
Consejos para gastar menos en alimentos en tiempos de inflación Leer más »
¿Cuántas veces has recurrido a una dieta relámpago porque te vas a la playa o tienes un evento especial y quieres lucir un determinado vestido o pantalón? Esa que pocas semanas te permita tener la “silueta” que quieres o necesitas y que, por lo general, se basan en líquidos, un solo grupo alimenticio u otras
¿Por qué no recomiendo hacer dietas relámpago? Leer más »
Son muchísimas las opciones y/o presentaciones que la industria alimentaria ha incorporado al mercado. Además del pan de sándwich tradicional blanco, ahora hay integral, multicereal, con semillas, miel y pasas… En fin, son muchas las opciones que hay, pero ¿son realmente saludables? El pan de sándwich o pan de molde, como también se le conoce,
Pan de molde o de sándwich: ¿hay alguno saludable? Leer más »
Son muchas las personas que usan adobo y salsas comerciales (soya, inglesa, ajo) para preparar sus comidas, pero no son nada saludables porque tienen mucho sodio y azúcar añadida (en el caso de las salsas) Yo desde hace unos años empecé a usar solo ajo natural y sal en la preparación de las carnes (pescado,
¿Cómo dar sabor a las comidas sin agregar calorías? Leer más »
En el caso de la harina de almendras lo que se hace es moler la almendra. Unas se muelen con concha y otras sin concha y sirven para cosas diferentes; una es mejor para galletas y otra para tortas porque la consistencia es diferente. Esta harina sí aporta nutrientes y sí alimenta, sin embargo, es
¿La harina de almendras es baja en calorías? Leer más »
Normalmente, cuando comienzas a comer dulce todos los días, aunque sea una pequeña cantidad, el cuerpo activa en el cerebro un mecanismo que hace que segregues dopamina, que es el neurotransmisor del placer. Así, cada vez que comes azúcar, el cuerpo libera este neurotransmisor y te sientes bien. Sin embargo, esta sensación de felicidad no
¿Por qué no puedo parar de comer dulce? Leer más »
Una alimentación balanceada, saludable, variada y la actividad física son fundamentales para la pérdida de peso. Puede que la falta de planificación o el hecho de no ponerse en manos de especialistas sean la causa; sin embargo, algunas veces también influyen otros factores tales como las hormonas. Una de ellas, el cortisol, relacionada con el
Hago de todo y no pierdo peso Leer más »
Yo no sé por qué cuando la mayoría de las personas escucha la frase mágica “dieta saludable”, piensa en que debe comer todo sancochado o a la plancha, pero no es así. Lo que sí hay que evitar, de todas todas, son las frituras. Yo no como todo a la plancha, voy variando los métodos
¿Tengo que comer todo a la plancha? Leer más »
Así como ocurre con otros vegetales, los de hoja verde son una fuente muy importante de fibra, un nutriente que participa en la regulación del tránsito intestinal, la ralentización de la absorción de azúcares y grasas o la eliminación de colesterol. Además, en muchos casos, pueden tener un alto contenido en agua. Este tipo de
¿Son más nutritivos los vegetales de hoja verde? Leer más »
