Ingredientes: 100 gr de pescado blanco crudo 200 ml de jugo de limón 100 ml de jugo de naranja o parchita 1/4 cdta de ajinomoto Sal al gusto Pimienta blanca al gusto 1 diente de ajo 1 tallo de celerí 1 trozo de jengibre finamente picado Preparación: Licúe todos los ingredientes y pase por un […]
Ingredientes: 400 gr de pescado blanco en pequeños cubos ( dorado, mero, curvina o pargo) ½ cebolla morada en juliana ( poner la cebolla en agua con hielo para que pierda el sabor picante) 2 ají dulce rojo en brunoisse Cilantro al gusto ¼ de ají rocotto 1 diente de ajo rallado 5 gr de
Ingredientes: 2 barras de mantequilla 1 taza de harina 1 taza de azúcar 3 tazas de avena 1 huevo 1 trozo pequeño de papelón (previamente derretido) ¼ tz de agua 1 cda de vainilla o canela según su gusto. 2 cdtas de polvo de hornear. Preparación: Colocar en un bowl las dos barras de mantequilla
Ingredientes: Un litro y medio de leche descremada 150gr. de arroz Canela en palo y en polvo 5 ó 6 de edulcorante Ralladura de limón Preparación: Poner el arroz a hervir con las dos tazas de agua, cuando esté un poco blanco y ya secando el agua agregar la leche, con la canela en rama
Arroz con leche light Leer más »
Ingredientes (12 personas) 3 Tazas de arroz dorado 6 Tazas de caldo de pollo 4 Cucharadas de aceite de oliva 6 Dientes de ajo machacados 1 Cebolla cortada en cubos de 1/2 cm 150 gr. de Almendras 200 gr. de pasitas Sal al gusto Preparación: En un sartén coloque el aceite de oliva y ajo,
Arroz con frutos secos Leer más »
Ingredientes (8 Porciones): 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de romero seco Sal y pimienta al gusto 1 kg de lomo de cerdo ¼ de taza de aceite de oliva ½ taza de vino blanco Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Tritura el ajo junto con el romero, la sal y la pimienta hasta
Lomo de cerdo al horno Leer más »
Ingredientes (12 PERSONAS): Un pavo de 4-5 kg, 1 Cebolla 50 ml de vino dulce ½ Tz de Aceite de Oliva Sal Para el relleno: 1 manzana 4 rebanadas de pan duro Orejones Ciruelas Pasas 1 vaso de caldo de gallina o pollo Preparación: Limpiar bien el pavo. Inyectar con una jeringuilla 50 ml de
Ingredientes (4 personas): 1 brócoli 1 ajoporro 1 papa 3 Tz auyama. 1 zanahoria. 1/2 cebolla 3 dientes de ajo agua 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen sal y pimienta al gusto. Preparación: Coloca en una olla con agua los ajoporro, la auyama , el brócoli, la zanahoria y la papa. Vierte una
Crema de auyama y brócoli Leer más »
Ingredientes: 2 tz de Rúgula 6 Fresas ½ Mango. ½ Cebolla morada 90 gr de queso de búfala. Sal y pimienta al gusto Preparación: Pica las fresas, mango, cebolla y queso y luego mezclálos con la rúgula en un bol. Agrega sal y pimienta al gusto y tu aderezo favorito. Sirve y disfruta la
Ingredientes: 1 Tz de pasta corta. ¼ de Taza de pepino 4 Tomates cherry 2 Aceitunas negras 90 gr de queso mozzarella ¼ de Cebolla morada Sal y pimienta al gusto Preparación: Cocine la pasta con un poco de sal. Pique el pepino, queso y cebolla en pequeños cubos. Luego pique los tomates
Ensalada de pasta griega Leer más »
