¿Es posible comer pasapalos saludables y aprobados por el médico? La gente suele pensar que los nutricionistas solo prohíben comidas deliciosas y fomentan alimentos específicos y reducidos pero, en Método Coma, la nutrición es directamente proporcional al disfrute. Nuestros tres pilares fundamentales son la inclusión de alimentos diversos, el disfrute y compartir con los demás, […]
Pasapalos saludables: ¡nutrición y disfrute! Leer más »
Sácale provecho a las frutas de temporada con este rico ceviche de mango que trae Método Coma para ti. ¡Disfruta mientras comes sano!
Esta receta de pesto de yogurt es demasiado sencilla de preparar, muy rica y saludable.
Hace unas semanas me pidieron la receta de las berenjenas de mi mamá. Aquí se las comparto para que las hagan en casa: Picar la berenjena finamente. Poner a remojar con agua y sal por 6 horas para que se les quite el sabor amargo. Colocar sobre las berenjenas en remojo una olla con algo
Berenjenas a la vinagreta Leer más »
Este guacamole de nuestro amigo Pedro Vicente Lizardo es como para chuparse los dedos. Aquí les dejamos la receta. Ingredientes: 1 aguacate grande bien maduro 1 puñado de cilantro 2 dientes de ajo ½ cebolla pequeña ½ limón Sal al gusto Preparación: Lavar bien el cilantro. Luego colocar en una procesadora todos los ingredientes y
Guacamole de Pedro Vicente Lizardo Leer más »
Ingredientes: 175 gr de mantequilla sin sal 200 gr de azúcar 3 huevos grandes El jugo de 2 naranjas pequeñas 125 gr de almendras molidas 2 cdas de polvo de hornear 100gr de harina de polenta Preparación: Precalentar el horno a 180C Colocar todos los ingredientes en el molde de la batidora y mezclar hasta
Torta de polenta (para alérgicos al trigo) Leer más »
Ingredientes: 100 gr de pescado blanco crudo 200 ml de jugo de limón 100 ml de jugo de naranja o parchita 1/4 cdta de ajinomoto Sal al gusto Pimienta blanca al gusto 1 diente de ajo 1 tallo de celerí 1 trozo de jengibre finamente picado Preparación: Licúe todos los ingredientes y pase por un
Ingredientes: 400 gr de pescado blanco en pequeños cubos ( dorado, mero, curvina o pargo) ½ cebolla morada en juliana ( poner la cebolla en agua con hielo para que pierda el sabor picante) 2 ají dulce rojo en brunoisse Cilantro al gusto ¼ de ají rocotto 1 diente de ajo rallado 5 gr de
Ingredientes: Un litro y medio de leche descremada 150gr. de arroz Canela en palo y en polvo 5 ó 6 de edulcorante Ralladura de limón Preparación: Poner el arroz a hervir con las dos tazas de agua, cuando esté un poco blanco y ya secando el agua agregar la leche, con la canela en rama
Arroz con leche light Leer más »
Ingredientes: 1 berenjena 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre de vino ½ cucharadita de tomillo Sal y pimienta al gusto Preparación: Cocinar la berenjena en horno a fuego moderado hasta que esté bien cocida para poder pelarla. Luego pique la cebolla, el ajo
