Al momento de salir a hacer compras durante esta cuarentena global sabemos que el tapabocas es infaltable, que los guantes son opcionales, que es importante llevar pocos objetos que puedan estar expuestos, que debemos lavarnos las manos con agua y jabón (o cargar un envase de agua con cloro o alcohol para desinfectarnos) y que debemos bañarnos al llegar a casa. Pero ¿qué debemos hacer mientras compramos? ¿o con lo que compramos? ¿y si recibimos un delivery? Te cuento.
Lo ideal es que cuando vayamos al supermercado, lo hagamos sabiendo exactamente qué es lo que buscamos y necesitamos y eso no sólo en aras de hacer compras inteligentes y no sobrepasar nuestro presupuesto, sino también como una medida para prevenir el contagio o propagación del Covid-19.
En el supermercado
Díganme si todos no tenemos la costumbre de tocar alguna fruta o vegetal para palparla o de tomar varios productos sólo por curiosear y saber cuánto cuestan.
Lo ideal es que cuando tomemos un producto, sea para llevarlo y que si no nos interesa o no estamos seguros de si llevarlo o no, no lo agarremos.
Yo sí creo que uno de los lugares en los que hay más riesgo de contagio, es el supermercado.
Así que deberíamos establecernos como regla que aquello que tomemos de los anaqueles en el supermercado, lo llevemos. Por eso es tan útil planificar las comidas y hacer una lista sobre lo que necesitamos.
Al llegar a casa
Al regresar de hacer las compras, sacamos vegetales y frutas de las bolsas, lavamos todo con un poquito de agua del chorro para quitar los residuos de tierra que puedan tener y, luego se sumergen en esta mezcla de agua y cloro.
Normalmente, en Venezuela, se consiguen marcas de cloro con hipoclorito de sodio en 3,5 {c0cfe86cb0836aa7786c8bfa52b26d0d0eda80058191deb76f2a022e59b46e39} y 4{c0cfe86cb0836aa7786c8bfa52b26d0d0eda80058191deb76f2a022e59b46e39}. Si compras o tienes en casa el que contiene 4{c0cfe86cb0836aa7786c8bfa52b26d0d0eda80058191deb76f2a022e59b46e39}, diluye 8 gotas en 1 litro de agua y si es de 3,5{c0cfe86cb0836aa7786c8bfa52b26d0d0eda80058191deb76f2a022e59b46e39}, 10 gotas. Los alimentos siguen siendo aptos por el consumo humano luego de lavarlos con esta mezcla. No es tóxico.
El cloro
Cuando vayas a comprar el cloro, por ejemplo, fíjate que en el envase o etiqueta diga que es apto para el consumo humano. En las etiquetas suele haber indicaciones en las que señala la cantidad de cloro a utilizar para desinfectar alimentos y agua. Ya al leer eso, puedes saber que es apto para el consumo humano. Importante que no sea jabonoso y que no tenga olor.
¿Por qué no usar agua y jabón en frutas y vegetales?
El jabón no es fácil de quitar y queda pegado en el alimento, y eso sí puede traer consecuencias. Por eso no se deben lavar con jabón.
¿Y cuando hay delivery?
En caso de pedir algún delivery, ya sea de comida lista o de alimentos y cualquier otro producto, lo ideal sería destinar una zona en particular para recibirlos.
Antes de colocarlos allí, lo recomendable es limpiarla muy bien con agua y cloro que, en este caso, sí debería ser una concentración más alta en cloro (50{c0cfe86cb0836aa7786c8bfa52b26d0d0eda80058191deb76f2a022e59b46e39} agua-50{c0cfe86cb0836aa7786c8bfa52b26d0d0eda80058191deb76f2a022e59b46e39} cloro).
Aun estando húmeda esa zona, colocamos allí lo que recibimos y vamos sacando cada producto. Lo que está en empaques bien sellados sí se puede lavar con agua y jabón, vegetales y frutas con agua y cloro según la indicación que dimos antes. Descartamos todas las bolsas y ticket de compra, lavamos bien las manos con agua y jabón para no tocar con las manos sucias los gabinetes, puerta de la nevera, etc.
Una vez que ya hayamos guardado todo donde corresponde, esa zona donde pusimos los alimentos tiene que ser desinfectada nuevamente
¿Tienes dudas sobre alimentación en días de cuarentena? En Método Coma podemos asesorarte. Solo envía un correo a metodocoma@gmail.com
Ariana Araujo Tovar
Nutricionista y creadora del Método COMA