Ingredientes:
- 1 huevo entero
- 1/3 Tz de leche
- 1 Tz de espinacas crudas
- ½ cebolla en cubos
- 1 tomate en cubos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Bate el huevo junto con la leche, sal y pimienta. Esparce un poco de aceite con una servilleta en una sartén mediana a fuego medio, agrega el huevo y luego los vegetales, baja el fuego y cocina hasta que el huevo se haya cuajado, dobla a la mitad y sirve con pan tostado