Panquecas de avena (4 unidades):
Ingredientes:
1 Tz de avena en hojuelas.
1 Tz de leche descremada.
1 huevo.
Una pizca de sal.
1 sobre de edulcorante o 1 cucharada de azúcar.
1/8 cdta de vainilla.
1 cdta de polvo de hornear.
1/2 cdta de bicarbonato de sodio.
Opcional: Zanahoria rallada, coco rallado o chocolate.
Preparación:
Se menzclan todos los ingredientes en una licuadora por unos segundos para no triturar completamente la avena y nos siga aportando sus beneficios metabólicos. Colocas una pequeña cantidad en el sartén caliente y cocinas por ambos lados. Si quieres darle un toque diferente, unos días las puedes hacer con zanahoría rallada para que tus niños coman vegetales y otros días puedes colocar o un toque de coco rallado o chocolate rallado.
Panquecas clásicas (4 unidades)
Ingredientes:
1 tz de harina de trigo.
1 Tz de leche.
1 huevos.
1 cdas de aceite de maíz.
1 cdas de azúcar.
1 cdta de polvo de hornear.
1/2 cdta de bicarbonato de sodio.
Una pizca de sal.
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla sin grumos. Esta mezcla se puede utilizar en el momento, pero siempre es aconsejable dejarla reposar en la nevera una media hora. Luego colocas una pequeña cantidad en el sartén caliente y cocinas por ambos lados.